高明區第八屆綠色商品博覽會圓滿落幕 好食材 真高明

來源:佛山日報 時間:2019-12-09 09:45
   
  “葛王”爭霸賽現場,村民展示自己種植的粉葛。/通訊員成欲曉攝
  
  市民在綠博會上挑選高明本地有名的新鮮番石榴。   /佛山日報記者呂潤致攝
  
  12月6日,高明綠博會開幕,一批農業、農旅項目、旅游推廣項目在現場舉行簽約儀式。/佛山日報記者呂潤致攝
  
  游客在海天婭米的陽光城堡內拍照。   /佛山日報記者呂潤致攝
  
  合水粉葛扣肉。/高明區文廣旅體局提供
  佛山新聞網訊 佛山日報記者何志勇見 習記者馮慧雯報道:好食材,在高明。6日至8日,高明區第八屆綠色商品博覽會暨粉葛文化節(以下簡稱“綠博會”)舉行。一批農業、農旅項目、旅游推廣項目現場簽約,高明明星菜式、全域生態休閑旅游精品線路等同步發布,新一屆“葛王”誕生。
  本次綠博會是2019年“嶺南味佛山品”首屆佛山文旅歡樂季系列活動之一。一直以來,高明堅持綠色引領、生態優先,先后獲得“國家農產品質量安全縣”“國家生態文明建設示范區”等稱號。高明區副區長孫先莉表示,綠博會搭建起優質農產品產銷對接平臺,高明將進一步以全域旅游助推高質量發展。
  在開幕式上,高明區農業農村局和各鎮街分別就《黿保護協議》《萬畝堅果項目合作協議》《升級轉型養殖項目合作協議》 與相關企業進行簽約。西江產業新城管委會等單位分別就四季文旅總部落戶高明、打造粵港澳大灣區高明旅游目的地、高明綠色食材供應戰略合作等五個旅游推廣項目與負責企業簽約。
  此外,佛山市高明海達高新科技孵化養殖基地有限公司、佛山市高明區金禾鄉農業發展有限公司、佛山市高明區鴻麗蔬菜種植有限公司、廣東五洲八達水產有限公司等10家企業獲得“高明鮮生”食材基地授牌。新安村民宿等10家企業獲得“佛山民宿”標識牌。
  “近山樂水品味高明”全域生態休閑旅游精品線路在開幕式上同步發布。
  在7日上午舉行的“葛王”爭霸賽中,20名進入決賽的葛農拿著自己栽種的粉葛角逐新一屆“葛王”稱號。最終,來自更合鎮田村的葛農黃鳳青脫穎而出,獲得“葛王”稱號以及6666元冠軍獎金。粉葛產業振興、粉葛良種良法示范合作等一系列有關合水粉葛的項目也在爭霸賽上完成簽約。
  值得一提的是,文旅智庫專家圓桌論壇及高明出品經典菜單品鑒會也在綠博會上舉行。4位專家就高明今后文旅產業發展發表看法與意見。廣東省社會科學院環境與發展研究部副主任莊偉光表示,高明要通過共享推動全域旅游發展,推動落實鄉村振興戰略,主動融入粵港澳大灣區建設。
  食材展:千斤農產品不到兩小時被搶購一空
  作為“近山樂水品味高明”綠色歡樂節系列活動的重要組成部分,綠博會以“好食材真高明”為主題,集中推介高明綠色食材、特色美食、生態旅游、綠色食品、有機食品等安全優質產品。
  綠博會為期三天,現場有展位70個,設有鄉村振興聯合展區、全域旅游展區、高明味道美食展區、城市聯展區域四大部分。其中,鄉村振興和全域旅游是本屆綠博會新增設的兩個主題展區,吸引了眾多市民駐足觀賞,有市民特意從深圳前來一睹有著“活化石”“水中大熊貓”之譽的國家一級保護動物——黿。
  開幕式當天,綠博會迎來了大批市民游客,高明的名優農產品受到青睞,共銷出粉葛、生姜、大米、臘味、瀨粉等產品320萬元,其中有參展商準備的1000斤農產品不到兩小時就被搶購一空。
  參展商紛紛推出拳頭農產品招攬消費者。上善瀨粉的工作人員說,平時在店內售價18元/碗的雜錦瀨粉,綠博會期間只賣15元/碗,希望能讓更多人品嘗到高明瀨粉的正宗味道。
  在佛山市供銷社示范種植基地的攤位上,前來購買農產品的市民絡繹不絕,據悉,商家準備的1000斤粉葛、番薯、木瓜等農產品,不到兩小時就被搶購一空?!懊Σ贿^來,還有企業直接訂購十幾箱產品?!痹摂偽幌嚓P負責人表示,綠博會期間所有農產品都售罄,生意十分火爆。
  此外,合水粉葛、合水生姜、三洲黑鵝、鴻麗蔬菜、金禾鄉富硒米等本土知名品牌也備受市民游客青睞。從江門專程過來的游客黎晴儀說:“這是第一次參加高明綠博會,在這里能買到純天然的綠色食品,給家人烹上一頓自然風味?!?/div>
  來自南海黃岐的陳姨一早驅車和家人來到綠博會覓寶?!斑@已經是我第二次來綠博會,高明本地農產品品種豐富,價格便宜又好吃!我們買了不少東西?!标愐陶f,在短短半小時里,她們已經提滿了“戰利品”!
  生態游:發布精品線路開啟萬人游高明
  12月6日,在綠博會啟動儀式現場,主辦方發布了“高明十大生態休閑旅游精品線路”,并舉行萬人游高明首發團授旗儀式,啟動萬人游高明活動。
  據了解,本次發布的“高明十大生態休閑旅游精品線路”通過“學”“尋”“品”“賞”“游”五大主題,有機整合高明的研學旅行、紅色旅游、美食旅游、生態旅游、鄉村旅游、工業旅游等資源,串起高明盈香生態園、海天婭米的陽光城堡、阮埇村等高明經典景點,并細分目標游客人群,滿足組團游、自駕游等不同旅游需求。
  啟動儀式后,首批廣佛游客200人團隊率先抵達綠博會,奏響萬人游高明活動的序曲。據廣之旅相關負責人介紹,高明萬人游活動依托十條精品線路,通過線上、線下渠道宣傳推廣,在今年11月中下旬至明年春節期間組織全國各地的游客到高明感受綠色美食、綠色商品、綠色生態美景,深化高明全域旅游宣傳推廣。
  當日上午,廣之旅江門旅行團的游客一大早就來到了綠博會現場,時隔2年再來高明的姚姨心情激動,她在綠博會購買了一箱粉葛和兩袋番薯,打算帶回去和家人分享,“高明自然風光好,出產的農產品也很贊?!币σ陶f。
  同樣來自江門的馮明霖,他最期待的是探尋阮埇古村落,希望通過觸摸村中一磚一瓦,感受高明濃厚的人文色彩,他還期待到沙寮村品嘗鮮美的西江河鮮。
  廣之旅相關負責人介紹,萬人游高明活動啟動后,每天將有數量不等的旅行團來高明游玩,旅行社將向遠道而來的客人介紹高明厚重獨特的文旅資源,邀請更多人來這里觀光旅游、休閑度假。
  品鑒會:打造經典菜單推廣高明味道
  香嫩軟糯的合水粉葛扣肉、用料充足的高明瀨粉、酥脆可口的高明炸角仔……12月6日,“高明出品經典菜單”品鑒會舉辦,一席色香味俱全的高明特色名菜宴給嘉賓們留下深刻印象。
  品鑒會上,嶺南粵菜師傅、高明粵菜師傅共同炮制了雞蛋葛羹、綠豆釀蓮藕煲豬踭、碌三洲黑鵝配酸蘿卜、荷葉籠仔蒸西江蝦等十三道粵菜佳肴。
  據悉,在綠博會開幕前一個月,主辦方邀請廣州、佛山等星級酒店粵菜師傅與高明百村名菜民間大廚,走訪高明多家食材基地。經過多日走訪交流,兩地粵菜師傅充分發揮三洲黑鵝、高明瀨粉、荷城蓮子、合水粉葛、合水生姜、富硒大米等高明優質食材的特點,并結合粵菜獨有的“煲、蒸、浸、碌、燜、炒、扣”手法創新菜式,研發出“凸顯高明本地優質食材+粵菜精作+本土特色”的“高明出品經典菜單”。
  “高明的優質食材相當豐富,比如有著‘四大才子’之稱的三洲黑鵝、合水生姜、合水粉葛和富硒大米?!睎|方賓館行政總廚張志強說起高明食材,如數家珍。
  在本次發布的菜單中,心心鄉思(雞骨草鯪魚粉葛湯)、東坡西江魚(合水姜蓉蒸西江魚)、古法碌鵝(碌三洲黑鵝配酸蘿卜)、老區扣肉(合水粉葛扣肉),以及祥和永久(高明瀨粉)等五道菜作為明星菜式,將廣泛在高明全區餐廳、酒店進行推廣。
  此外,文旅智庫專家就高明優質農產品產銷如何對接粵港澳大灣區的話題展開了探討。廣東省社會科學院環境與發展研究部副主任莊偉光認為,高明全域旅游工作要從開放資源、政策扶持、吸引人才、市場主導、金融改革、宣傳營銷等多個方面突破,挖掘鄉村旅游的社會和經濟價值,主動融入粵港澳大灣區建設,推動高明全域旅游發展。
  爭霸賽:推廣種葛經驗擦亮農業品牌
  6日上午,“葛王”爭霸賽在高明區體育中心舉行,20位葛農帶著自己的粉葛同臺比拼。
  “合水出品的粉葛就是好”“我種植的粉葛吃起來無渣,味道甜”……在臺上,20名葛王爭霸賽選手拿著自己栽種的粉葛分組登臺亮相,他們熱情洋溢、自信滿滿地介紹自己種植粉葛的經驗以及粉葛的質量。
  其中,賽場上有不少“重量級”選手。水井村村民李兆基種植的52.32斤、60.4斤的粉葛分別在初賽中奪得“單支重量級葛王”和“單株重量級葛王”稱號。
  然而,對于優秀的“全能葛王”來說,重量不是唯一指標。來自佛山市農業科學研究所的評委馮偉明說,優質的粉葛需要“內外兼修”,既要外形無病斑、成色好,也要爽口、無渣。本次“葛王”爭霸賽評選,重量占比20%,外形和品質占比80%。
  最終,更合鎮田村村民黃鳳青種植的25斤粉葛,憑借出色的外形和品質,摘得“葛王”桂冠。這是黃鳳青第一次參加“葛王”爭霸賽,種了25年粉葛的她,對于種葛很有心得。
  目前,高明種植粉葛面積達1萬畝,年產量1.5萬噸,是廣東省最大的綠色粉葛生產、出口基地,年出口量接近1萬噸,先后獲得“國家地理標志產品”“全國名特優新農產品”“最受歡迎廣東特色農產品”等多個榮譽稱號,是高明特色農產品中的拳頭產品。
  活動現場還舉行了一系列振興粉葛產業的戰略合作簽約儀式,包括更合鎮政府和廣東富易農產品有限公司的粉葛產業振興簽約、高明區農技中心和高明區供銷合作聯合社的高明粉葛良種良法示范合作簽約等。
  高明區農業農村局局長歐德堅表示,希望通過“葛王”爭霸賽讓市民了解真正優質的合水粉葛,同時希望優秀的葛農將規?;?、標準化種植粉葛的經驗廣泛傳播,共同維護和提升合水粉葛品質,擦亮合水粉葛品牌。

(責任編輯:許卓)

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