禪城區區長孔海文帶隊檢查佛山市肉聯廠

來源:珠江時報 時間:2019-12-10 07:49

  佛山新聞網訊 珠江時報記者、楊漢坤報道:昨晚,禪城區區長孔海文帶隊實地檢查佛山市肉聯廠,重點對肉聯廠屠宰管理、病死豬無害化處理等情況進行檢查。孔海文強調,監管部門、企業要落實監管制度,保障老百姓菜籃子安全,讓市民吃得放心、安心。

  晚上8時45分許,檢查組一行來到位于南莊鎮的佛山市肉聯廠,詳細查看了肉聯廠的生豬存欄車間、屠宰車間、動物檢疫、污水處理及無害化處理等操作情況,認真查看其生豬進廠檢疫證明,生豬進貨臺賬、貨主信息登記表等檔案資料和視頻監控錄像等情況。

  “如何實現管理閉環?”“豬販拿來的豬不合格怎么處理?”“如何預防病死豬流出去?”……檢查中,孔海文重點檢查了肉聯廠的病死豬無害化處理工作臺賬,詳細向企業和監管部門詢問病死豬的無害化處理措施、制度,隨機抽查了病死豬的相關無害化處理記錄。他同時要求,要進一步優化無害化工作臺賬,完善流程監管制度,杜絕病死豬流出。

  佛山市肉聯廠相關負責人和禪城區農業農村局相關負責人分別就生豬屠宰、檢疫、病死豬無害化處理等監管情況進行匯報。據介紹,佛山市肉聯廠是禪城轄區內唯一的牲畜屠宰企業,每月屠宰生豬約2.5萬頭,是禪城生豬肉品主要來源。區農業農村局派出12名官方獸醫在該廠24小時駐點,對每車生豬進廠前進行查證驗物和“瘦肉精”檢測,合格后才能放行入廠,在查證驗物過程中發現的病死豬,全部進行無害化處理。

  在生豬屠宰過程中,駐廠官方獸醫對每頭生豬實行同步檢疫,發現病豬或病變組織也會進行無害化處理。屠宰完畢后,全部肉品要由肉品專用冷藏運輸車統一配送。

  孔海文強調,食品安全是頭等大事,作為政府監管部門和企業,一定要嚴格執行好各項監管制度,進一步提高治理能力,落實好各項管理措施,企業要強化管理,堵塞漏洞,確保出廠的食品符合國家規定的安全標準,保障老百姓的菜籃子安全,讓市民吃得放心、安心。

  今年12月1日開始,區市場監管局聯合鎮街開展市場經營環節豬肉品大排查,對全區99個農貿市場的627個豬肉檔和食品生產經營單位的豬肉進貨來源和索證索票進行檢查,要求經營者切實履行食品安全主體責任,禁止銷售使用病死畜禽產品。

  截至12月8日,排查行動共出動4499人次,檢查農貿市場437家次,豬肉銷售單位1556家次、食品生產單位13家次、凍庫22家次、餐飲店260家次,目前已實現農貿市場及凍庫全覆蓋檢查。今年以來,區市場監管局對畜禽肉及副產品進行抽檢520批次,合格率為97.3%。接下來,區市場監管局將繼續對市場豬肉及制品開展有針對性的抽檢,力保肉品質量安全。

(責任編輯:楊昊)

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